Cardápio
Comidinhas & bebidas
Preços em reais. Pratos especiais aos sábados e domingos.
Cardápio de comidinhas
veg vegetariano vegano vegano
Pratos
- Ceviche tangerina 49
Peixe branco, tangerina fresquinha, cebola roxa e limão. Acompanha chips de batata-doce roxa.
- Rondeli trufado veg64
Rondeli de queijos tostado ao molho trufado de cúrcuma com funghi.
- Moqueca de banana-da-terra vegano61
Acompanha arroz de coco e farofa de xerém de castanha de caju.
- Nhoque com camarões 69
Nhoque de batata tostado ao molho de pupunha com camarões.
- Nhoque com Chuck Eye Angus 1953 79
Nhoque tostado com desfiado de Chuck Eye Angus 1953 e farofa de alho tostado.
Vai sem medo
Nossa porção favorita
- Tarrine perversa veg69
Cream cheese, geleia artesanal de jabuticaba, castanha-do-pará e chips de raízes. Serve bem até 5 pessoas.
Pra compartilhar
- Batata da Híbrida veg46
Frita de forma rústica, com casquinha crocante, sal grosso, alecrim e aioli de urucum.
- Cigarrete de queijo e manjericão veg47
Pastéis fininhos recheados do início ao fim, com caramelo de cachaça de rapadura. 12 unidades.
- Espiral de calabresa 49
Calabresa defumada, queijo e pesto de manjericão. 10 unidades.
- Guacamole, mas de açaí vegano49
Nossa versão abrasileirada do clássico, com casquinhas de pão folha.
- Fuga das galinhas 49
Tiras de peito de frango empanadas no gergelim com aioli defumado.
- Arrumadinho de carne seca e Catupiry original 82
Acompanha 12 pães de queijo para rechear na hora.
Toasts
Pão de fermentação natural
- Caprese veg37
Parmesão, tomatinhos confitados e pesto de manjericão.
- Hamburguês 39
Salame hamburguês, cream cheese e limão-siciliano.
- Cogumelos vegano39
Pasta de tofu, cogumelos grelhados e amêndoas defumadas.
- Carne seca na manteiga de garrafa 44
Carne seca desfiada, cebola roxa e Catupiry original.
- Burrata chamuscada veg69
Opção sazonal: burrata com pesto de manjericão, tomatinhos defumados e torradas com ervas.
Smash burgers
- Cheese burger tradicional 38
Cheddar, maionese da casa, ketchup, mostarda e cebola roxa.
- Cheese burger vegetariano veg37
Hambúrguer de legumes, cheddar, maionese da casa, ketchup, mostarda e cebola roxa.
- Cheese baaacon 44
Nosso clássico smash com fatias de bacon.
- Batata do campo 22
- Hambúrguer extra 12
- Queijo extra 8
Aos sábados
- Babyjuca 42
Feijoadinha em bowl: carne seca, linguiça, paio e costelinha, com arroz, couve, farofa, laranja e vinagrete.
- Babyjuca vegana vegano38
Com arroz, couve, farofa, laranja, banana frita e molho de pimenta.
- Feijoada Média 108 · Grande 168
Carne seca, lombo, linguiça, paio, costelinha, pé, orelha e rabo, com arroz, couve, farofa, banana frita e molho de pimenta.
- Feijoada vegana veganoMédia 98 · Grande 148
Com arroz, couve, farofa, laranja, banana frita e molho de pimenta.
Aos domingos
- Baião de dois vegano vegano49
Feijão-fradinho, arroz, legumes e cebola roxa.
- Baião de dois 57
Feijão-fradinho, arroz, carne seca, bacon, linguiça, cebola roxa, manteiga de garrafa e coalho.
- Galinhada 59
Arroz, galinha caipira, milho, couve crispy, pururuca de galinha e coentro.
Pra criançada
- Estrogonofe de frango 29
Porção infantil com arroz branco e batata.
Pra adoçar
- Torta de chocolate 29
Blend de chocolate ao leite e chocolate 70% cacau.
- Cheesecake de coco 34
Coberta com ganache de leite Ninho.
- Cafezinho 12
Drip coffee da @sentimentalsp, passado na mesa.
Cardápio de bebidas
Kit festa R$ 30: pratinhos, garfinhos, vela, guardanapo e espátula.
Drinks híbridos
Os autorais da casa
- Casa Híbrida 38
Whisky, chá mate e laranja.
- Onça 38
Rum, maracujá e laranja.
- Caju amigo 34
Becosa, suco de caju e gengibre.
- Cacha-mate 34
Cachaça artesanal, mate e limão.
- Cantoná 34
Campari, tônica e suco de laranja.
- Eskece-Ken 34
Gin, tônica e groselha.
- Ginger híbrida 34
Gin, gengibre, angostura e tônica.
- Híbrido 34
Gin, tônica e cupuaçu.
- Rio 40 34
Gin, mate e limão.
Novidades
- Taperebá 32
Rum, limão-siciliano, hortelã e tônica.
- Rosemary 32
Gin, açúcar, limão e acerola em calda.
- Batidinha de jambu 32
Cumaru, maracujá e cachaça de jambu.
Drinks clássicos
- Boulevardier 38
Whisky, vermute e Campari.
- Fitzgerald 38
Gin, angostura e limão-siciliano.
- Negroni 38
Gin, vermute e Campari.
- Jim Coke 36
Jim Beam e Coca-Cola.
- Cuba libre 34
Coca-Cola, rum e limão.
- Mojito 34
Rum, hortelã, água com gás e limão.
- Gin tônica 34
Gin Gordon's, tônica e limão.
- Mule sem cabeça 34
Vodka, gengibre e tônica.
Caipirinhas
Frutas: maracujá, limão-taiti, cupuaçu, morango e limão-siciliano
- Caipirinha da casa 32
Cachaça da casa, limão-taiti e maracujá.
- Caipirinha 32
Cachaça Velho Barreiro.
- Caipibecosa 32
Steinhäger bem gelado.
- Caipirinha Jambuzera 34
Cachaça de jambu.
- Shakerinha 34
Saquê Bacco.
- Caipiroska 34
Vodka Bacco.
Cervejas em lata
Não usamos vidro na casa
- Amstel Ultra 12
- Amstel 13
- Heineken 15
- Heineken Zero 15
- Baden Baden Witbier ou IPA 17
- Vinho em lata 30
Tinto, branco ou rosé.
Doses
- Cachaça da casa 18
- Lua Nova 18
- Becosa 18
- Cachaça de jambu 21
- Tequila, vodka, gin ou rum 28
- Jim Beam 32
Sem álcool
- Água mineral ou com gás 6
- Coca-Cola, Guaraná ou Tônica 12
Também nas versões zero açúcar.
- Suco de 1 fruta 18
- Suco de 2 frutas 20
- Chá mate 18
- Gin zero + tônica 30
- Red Bull 22
Promoção
- Original 13
- 2 Taperebá ou 2 Rosemary 60